https://johanjohansen.dk/2014/03/06/authentic-ragu-alla-bolognese-perfect-spaghetti-bolognese/ Metalhead, mad chef, blogger, geek! Mon, 18 May 2020 17:45:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://johanjohansen.dk/2014/03/06/authentic-ragu-alla-bolognese-perfect-spaghetti-bolognese/#comment-13749 Mon, 18 May 2020 17:45:59 +0000 http://johanjohansen.dk/?p=732#comment-13749 Thanks for the blog. I’ve cooked your Ragu alla Bolognese this evening (and afternoon, of course), and it’s gone down really well. Just thought you’d like to know.

]]> https://johanjohansen.dk/2014/03/06/authentic-ragu-alla-bolognese-perfect-spaghetti-bolognese/#comment-13748 Fri, 15 May 2020 07:00:05 +0000 http://johanjohansen.dk/?p=732#comment-13748 […] Dette er standardopskriften på Champagne, og grunden til producenterne kan ramme samme smag og kvalitet fra år til år trods udsving i udbytte og kvalitet. Og det er faktisk præcis samme fremgangsmåde, man bruger hos Krug i deres Grande Cuvée, man tager bare den relativt simple opskrift til ekstremer på nogenlunde samme vis som når Johan Johansen laver Bolognese. […]

]]>